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El proceso de molienda de los granos de trigo sarraceno da como resultado la harina de trigo sarraceno, popularmente conocida como harina de alforfón. A pesar de su denominación, el trigo sarraceno no pertenece a la familia de trigos, sino que es una semilla que forma parte de la familia polygonaceae. Su tonalidad oscuro y … Leer más en Mercadona