Conoce al cherne: características, usos culinarios y su conexión con las Islas Canarias
El mero de roca o cherna es un pez marino de aguas templadas que pertenece a la familia Polyprionidae. Anteriormente, era clasificado en la familia de los serránidos, aunque actualmente se le ha reubicado en su propia familia debido a sus particularidades. También es conocido como chernia, cherne o romerete y su nombre científico es … Leer más Conoce al cherne: características, usos culinarios y su conexión con las Islas Canarias