Goma gellan: origen, usos y su impacto en la dieta.
La goma gellan es un ingrediente que ha ganado popularidad en la industria alimentaria en los últimos años, ya que ofrece una textura y estabilidad únicas a los productos. Sin embargo, muchas personas se preguntan qué es exactamente la goma gellan y para qué se utiliza. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas … Leer más Goma gellan: origen, usos y su impacto en la dieta.