Ranking de los chefs con más Estrellas Michelin en España
Observamos la tabla de chefs españoles con mayor cantidad de estrellas Michelin en 2023, la aclamada distinción otorgada por la prestigiosa guía francesa para reconocer a los mejores establecimientos gastronómicos de diversas naciones y localidades alrededor del globo. Un restaurante puede alcanzar un máximo de tres estrellas Michelin, sin embargo, sus cocineros pueden acumular más estrellas gracias a su desempeño en otros restaurantes, lo que resulta común en su historial.
El reconocimiento gastronómico de Martín Berasategui prestigiosas estrellas Michelin
El talentoso chefMartín Berasategui, nacido en San Sebastián, ha ganado un total de 12 estrellas Michelin gracias a la excelencia de sus restaurantes en distintas ciudades de España y Portugal.
En su restaurante homónimo en la localidad vasca de Lasarte-Oria cuenta con tres estrellas, al igual que en su restaurante Lasarte en Barcelona, junto al chef italiano Paolo Casagrande en la cocina.
Además, en el restaurante M.B. situado en el Abama Golf & Spa Resort en Tenerife, se suman dos estrellas más gracias al trabajo diario del equipo liderado por Erlant Gorostiza. Y no es todo, ya que el reconocimiento también llega a otros cuatro restaurantes más, cada uno con una estrella Michelin: Ola Martin Berasategui en Bilbao, Oria en Barcelona, Fifty Seconds en Portugal y su primer restaurante, extrella.
La excelencia gastronómica de Quique Dacosta estrellas Michelin
Con el comienzo de la Guía Michelin 2023, el famoso chef cacereño Quique Dacosta se encuentra en el segundo lugar de los chefs españoles con más estrellas, gracias a sus tres del restaurante Quique Dacosta en Dénia, el único en la Comunidad Valenciana en contar con 3 estrellas Michelin. Además, cuenta con dos estrellas en su restaurante El Poblet en Valencia, donde colabora con el cocinero Luis Valls, y otras dos en Deessa, en Madrid, donde trabaja junto a Guillermo Chávez en el restaurante gastronómico del prestigioso Hotel Madarin Oriental Ritz.
La edición de la Guía Michelin de 2023 ha consagrado al aclamado Quique Dacosta como el segundo chef español con más estrellas. Sus tres estrellas en el restaurante Quique Dacosta en Dénia, único en toda la Comunidad Valenciana en poseer esta distinción, son un reflejo del talento y excelencia culinaria del chef. Asimismo, cuenta con dos estrellas en su restaurante El Poblet en Valencia junto al chef Luis Valls, y otras dos en el restaurante Deessa, en Madrid, donde trabaja en colaboración con Guillermo Chávez en el renombrado Hotel Madarin Oriental Ritz.
Con la llegada de la Guía Michelin 2023, Quique Dacosta, el afamado chef cacereño, ha alcanzado el segundo puesto en la clasificación nacional gracias a sus estrellas culinarias. El galardonado restaurante Quique Dacosta en Dénia, único en la Comunidad Valenciana en poseer 3 estrellas Michelin, es una muestra de la maestría y sofisticación del chef. Además, en colaboración con el cocinero Luis Valls, cuenta con dos estrellas en su restaurante El Poblet en Valencia, y otras dos en el hotel gastronómico Deessa, ubicado en el prestigioso Hotel Madarin Oriental Ritz de Madrid.
Exquisita gastronomía de Eneko Atxa y Paco Pérez galardonados con estrellas Michelin
El reputado chef Eneko Atxa ostenta un total de 5 estrellas en su carrera. Tres brillan en su prestigioso restaurante Azurmendi, una en su restaurante homónimo Eneko Atxa en Lisboa, y la otra en Eneko, su restaurante en Larrabetzu, ubicado sobre la bodega de txacoli Gorka Izagirre y a escasos metros del restaurante con tres estrellas Michelin.
El también reconocido chef Paco Pérez se encuentra en segundo lugar, al acumular 5 estrellas en su trayectoria. Pérez cuenta con dos estrellas en su restaurante Miramar en Llançà, otras dos en su restaurante Enoteca en Barcelona, y la última fuera de España, en su espacio gastronómico Cinco by Paco Pérez en Berlín. Un auténtico referente en la alta cocina internacional.
La élite culinaria de España Ángel León Francis Paniego y Dabiz Muñoz
El Chef del Mar Ángel León, ampliamente reconocido por su innovación culinaria en el mar, cuenta con un impresionante total de 4 estrellas Michelin, tres de ellas en su aclamado restaurante Aponiente en El Puerto de Santa María (Cádiz). Este es el único establecimiento de Andalucía con la triple distinción, y además León posee una cuarta estrella en Alevante, el restaurante ubicado en el Hotel Gran Meliá Sancti Petri, también en Cádiz.Francis Paniego, por su parte, no se queda atrás, ya que cuenta con cuatro estrellas Michelin en su haber, repartidas en tres de sus negocios. Dos de ellas se encuentran en El Portal de Echaurren, su restaurante gastronómico en la localidad riojana de Ezcaray, mientras que una tercera estrella es para el restaurante Marqués de Riscal, donde Paniego ofrece sus asesorías en el País Vasco, en concreto en las bodegas del mismo nombre. La cuarta estrella de Paniego se gana en su restaurante andorrano Ibaya, en Soldeu.Dabiz Muñoz, uno de los chefs más famosos y controvertidos de España, suma también cuatro estrellas Michelin a su palmarés, la última de ellas ganada en 2022 con su nuevo restaurante RavioXO, ubicado en Corte Inglés de la calle Serrano de Madrid. Esta estrella se suma a las tres que ya tenía en su restaurante insignia, DiverXO, lo que lo convierte en uno de los cocineros españoles con más estrellas Michelin en la guía francesa.Dúo Arzak Juan Mari y Elena Arzak juntos en acción
La familia Arzak sigue siendo una referencia en el norte de España por su enfoque único en la cocina: equidad y cooperativismo. Tanto el padre como la hija han dejado su huella en el mundo culinario, manteniendo las tradiciones vascas vivas y añadiendo un toque renovado.
El prestigio de la familia Arzak queda demostrado en sus tres estrellas Michelin, que son el reflejo de su dedicación y pasión por la gastronomía. Con más de 30 años de experiencia y amor por la buena comida, han creado un legado sólido que no pasa desapercibido.
Dani García
Un deleite para los sentidos en Bibo Dani García MadridNuestro recorrido gastronómico por Bibo Dani García (Madrid) fue una experiencia inolvidable. El brioche de rabo de toro que probamos es una auténtica delicia. Ubicado en el centro de Málaga, Dani García es un renombrado chef galardonado con tres estrellas Michelin que ha tenido una interesante carrera como restaurador y empresario.
Dani García es ampliamente reconocido como uno de los mejores cocineros andaluces, con una destacada presencia en los medios internacionales. Su estilo culinario cosmopolita lo distingue y lo ha llevado a ser un verdadero embajador de la gastronomía andaluza. Sin embargo, su curiosidad y espíritu experimental lo han llevado más allá de las paredes de su restaurante.
Además de conquistar paladares con su talento, Dani García recorre el mundo en busca de nuevas y exóticas inspiraciones para renovar platos conocidos. De esta manera, fusiona culturas y sabores, creando un contraste único en cada bocado.
Una de las cosas más emocionantes del particular sabor de Dani García es su variada combinación de texturas, temperaturas y colores. Esta forma de expresión culinaria demuestra su gran personalidad y creatividad. En Bibo Dani García Madrid, la música también juega un papel importante, ya que mientras se degusta la deliciosa comida, se puede disfrutar de la armonía del Jazz.
La cantidad de reconocimientos gastronómicos de Jordi Cruz en la guía Michelín
En el mundo de la gastronomía, es imponente la figura del carismático chef Jordi Cruz. Su presencia en el listado de los mejores cocineros del sector es indudable, ya que se destaca por su amabilidad y profesionalismo.
Desde sus comienzos en el restaurante Estany Clar, ubicado en Cercs (Barcelona), Jordi Cruz ya demostraba su pasión por la cocina. A tan solo 14 años de edad, comenzó a aprender este arte en un ambiente de alta calidad, rodeado de tablas y fogones.
Para el año 2004, Jordi Cruz ya era reconocido por la crítica gastronómica como un chef con un gran potencial, a pesar de su juventud. Con tan solo 26 años, alcanzó el título de chef más joven de España y el segundo más joven del mundo en obtener una estrella Michelin.
