Glifosato en productenactievestof Usos y riesgos en España
El herbicida de amplio espectro conocido como glifosato es ampliamente utilizado en la agricultura española. Sin embargo, se descompone en el medio ambiente y se convierte en un metabolito llamado AMPA, lo que hace que ambos compuestos sean rigurosamente monitoreados en las redes de seguimiento.
Qué es el glifosato
La responsabilidad de Monsanto en el peligro de su producto.Según el fallo emitido, la comunidad científica ya conocía los riesgos potenciales del producto y, sin embargo, Monsanto no realizó una adecuada advertencia al respecto.
En efecto, esta empresa lo lanzó al mercado en 1974 y estuvo protegido por una patente hasta el año 2000, cuando finalmente quedó libre para ser comercializado por otras compañías.
Aunque su función principal es el control de malezas en campos agrícolas y forestales, también es común su uso en campos deportivos y jardines.
Deberíamos estar preocupados
Comisión Europea: ningún vínculo con el cáncer en humanos en relación al glifosato
Los expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos (ECHA) y otros organismos científicos han concluido que no hay evidencia que relacione el glifosato con el cáncer en humanos, según ha comunicado la Comisión Europea.
Fallo histórico en EE.UU. destaca problemas del glifosato, dice jefa de política de la Soil Association
Emma Hockridge, jefa de política en la Soil Association en el Reino Unido, ha comentado que el veredicto histórico en Estados Unidos ha puesto de relieve los problemas causados por el glifosato.
"Resulta preocupante escuchar que Monsanto tenía conocimiento de los efectos potencialmente dañinos, pero también hay que señalar que este caso judicial pone al descubierto el problema de depender de los pesticidas químicos a nivel global, ya que se desconocen sus impactos reales en el medio ambiente y en la salud a largo plazo", afirmó Hockridge.
Usoseditar
Existen bacterias que poseen una variante de la enzima 5-enolpiruvil-shiquimato-3-fosfato sintetasa (EPSPS) que es resistente a la inhibición del glifosato. Esta versión ha sido utilizada en cultivos modificados genéticamente, siendo aislada de la cepa Agrobacterium CP4 (CP4 EPSPS), conocida por su resistencia al glifosato.[23][24] En 1996, se inició la comercialización de la soya transgénica, tras el clonado y transferencia de este gen CP4 EPSPS a la soya.[25][26]
A partir de esa fecha, también se han desarrollado otros cultivos transgénicos "Roundup Ready" (resistentes al glifosato) como el maíz, sorgo, canola, colza, alfalfa, algodón y trigo. Estos cultivos brindan la oportunidad a los agricultores de controlar por completo las malezas, ya que el glifosato no afecta a sus cultivos modificados genéticamente. En 2005, el 87% del cultivo de soya estadounidense correspondía a la variedad transgénica resistente al glifosato.[27][26]
Otro de los usos del glifosato es en el cultivo de caña de azúcar, donde se utiliza como agente madurador para aumentar la concentración de sacarosa en la caña antes de la cosecha.[28]
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Bioquímicaeditar
El shiquimato es una molécula fundamental en la formación de aminoácidos aromáticos y triptófano, ya que se deriva de la ciclación de un ácido heptónico. Esta sustancia, también conocida como anión del ácido shiquímico, es esencial en la biosíntesis de importantes compuestos, como folatos, ubiquinonas y naftoquinas. Cabe mencionar que su función no se encuentra presente en animales.
Dentro de las reacciones que se llevan a cabo en este proceso químico, destaca la catalización de la enzima EPSPS, que utiliza shiquimato-3-fosfato (S3P) y fosfoenolpiruvato (PEP) como sustratos para producir ESP y fosfato. Además, los aminoácidos aromáticos también son utilizados para sintetizar metabolitos secundarios.
Es importante destacar el rol que tiene el shiquimato en la erradicación de cultivos ilícitos, como la amapola y la coca, utilizados en la producción de drogas. También se emplea como herbicida en cultivos de soya, especialmente en variedades modificadas genéticamente para ser resistentes a esta sustancia.
Toxicidad y efectos indeseableseditar
La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) y la Organización Mundial de la Salud clasificaron en 1993 los herbicidas con glifosato como de baja toxicidad, siendo incluidos en la Clase III para exposiciones oral e inhalación en una escala del I (más tóxico) al IV (menos tóxico).
En una revisión realizada en el año 2000, se llegó a la conclusión de que, "en las condiciones actuales y previstas de uso, no existe ningún posible riesgo para la salud humana por el uso de este herbicida".
Tanto las agencias reguladoras nacionales de pesticidas como las organizaciones científicas han concluido que los usos designados para el glifosato no han demostrado evidencia de ser carcinogénico para los seres humanos.
Controversias sobre el glifosatoeditar
Regulaciones de plaguicidas en Argentina
En Argentina, se han establecido múltiples regulaciones para el uso de plaguicidas. Sin embargo, estas normativas están dispersas y no existe una regulación nacional unificada.
La aplicación del glifosato y las denuncias de grupos como las Madres de Ituzaingó en la provincia de Córdoba generó la creación de la Comisión Nacional de Investigación sobre Agroquímicos (CNIA) en 2009, bajo la órbita del Ministerio de Salud.
La CNIA estaba conformada por seis grupos de trabajo, uno de los cuales presentó un informe sobre la situación de los agroquímicos. Sin embargo, los resultados del informe generaron controversia y diferentes interpretaciones por parte de algunos sectores.
Polémica científica sobre el glifosato
En abril de 2009, medios periodísticos en Argentina divulgaron un trabajo del subsecretario de Investigación Científica y Tecnológica del Ministerio de Defensa, Andrés Carrasco, en el que se indicaba que el glifosato podría causar malformaciones en embriones humanos en el sistema nervioso, intestinal y cardíaco.
A pesar de su posición en el Ministerio de Defensa, Carrasco también era investigador del CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina), aunque su investigación no contaba con el auspicio de esta institución.
Pronto surgieron críticas hacia el trabajo de Carrasco por no haber sido publicado en una revista académica con revisión por pares. Sin embargo, estas críticas fueron rebatidas por otros investigadores que defendieron la validez de su estudio.
Además, el doctor Keith Solomon afirmó que el trabajo de Carrasco carecía de credibilidad debido a serias fallas en su metodología. Incluso el Ministro de Ciencia y Tecnología, Lino Barañao, se pronunció en contra de las investigaciones de Carrasco.
Este ataque público hacia el investigador generó la solidaridad y el acompañamiento de diversas instituciones y organizaciones que condenaron la campaña difamatoria y las amenazas en su contra.
