Cena De Fin De Ano Sencilla Y Economica
Estamos cerca de la celebración de la cena de Nochevieja y es hora de planificar el menú para despedir el año. Como sugerencia, te ofrecemos una lista de 28 recetas sencillas y económicas que incluyen ingredientes de Lidl para que puedas preparar una cena de Nochevieja deliciosa sin gastar mucho dinero ni complicarte demasiado.
Una Navidad sencilla cenas fáciles y asequibles
En estas fiestas navideñas, es común caer en la tentación de gastar más y darse algún capricho, pero también es posible preparar un menú sencillo y económico sin renunciar al placer de una buena mesa.
Para los aperitivos, no es necesario invertir en productos costosos como jamón ibérico, percebes o caviar. Hay platos más modestos que pueden cumplir la misma función y deleitar a nuestros seres queridos.
Las croquetas caseras, ya sean de carne, pescado, pollo, jamón, setas, puerro o calamares, son un éxito asegurado en cualquier mesa. Aquí os presentamos 19 deliciosas recetas para que elijáis la que más os guste, pero también os compartimos la receta estrella que no puede faltar.
Ingredientes
Cortamos finamente el jamón ibérico para conseguir taquitos pequeños y sabrosos. En una sartén, mezclamos mantequilla y harina, y cuando la mantequilla se derrite, incorporamos la mitad del jamón, para que se envuelva en una deliciosa masa o roux.
Poco a poco, agregamos la leche en pequeñas cantidades, asegurándonos de que la masa la absorba antes de añadir más. De esta manera, evitamos la formación de grumos. Si añadimos toda la leche de una vez, necesitaremos mucho más esfuerzo para disolverlos adecuadamente. Mientras tanto, cocemos y picamos finamente los huevos.
Los precios de los mariscos aumentan en esta temporada, pero tenemos opciones económicas como los versátiles mejillones, y opciones más caras como las navajas, las coquinas o las almejas. Si te lo puedes permitir, te recomiendo una deliciosa receta de almejas a la marinera o unas navajas limpias preparadas al ajillo. ¡Una verdadera delicia!
En cambio, las gambas, cigalas y langostinos suelen tener precios elevados en fechas señaladas. Una alternativa más económica es comprar productos congelados antes del aumento de precios, o probar opciones como los gambones, con los que puedes hacer aperitivos sencillos pero deliciosos, como estos gambones con salsa de ostras. ¡No renuncies al sabor por el precio!
Siete opciones asequibles para el plato principal de las fiestas navideñas
Teniendo en cuenta que puede resultar costoso buscar la mejor merluza de pincho, de Burela y con un elevado precio, una opción más económica es optar por otros pescados blancos de acuicultura que, llenos de sabor, ofrecen precios más accesibles sin sacrificar la calidad. Entre ellos destaca la corvina con costra de mayonesa y vinagreta escondida, una receta clásica que recomiendo en Navidad.
Por otro lado, aunque el solomillo de ternera y el lomo alto son platos típicos de estas fechas, existen alternativas más económicas si elegimos otros cortes más asequibles como el redondo, la espaldilla, la llana o la tapilla, que pueden cocinarse en el horno con excelentes resultados. En la foto, se puede ver un redondo preparado con cebolla, soja y miel.
Por último, si la paletilla de cordero lechal está fuera de nuestro presupuesto, podemos optar por la pierna o los carrés, que suelen tener un precio más accesible, y preparar deliciosas recetas navideñas con ellos. Os invito a descubrir 27 opciones de platos con cordero y cabrito para estas fiestas. ¡Seguro que encontraréis alguna que se ajuste a vuestros gustos y presupuesto!
Más recetas de Navidad
Hazte con el festín navideño perfecto gracias a nuestro exclusivo recopilatorio de 215 deliciosas recetas y 16 increíbles menús especiales. ¿Buscas inspiración para platos específicos? No busques más, ¡aquí encontrarás todo lo que necesitas para triunfar en la mesa esta Navidad!
Deliciosas y económicas opciones de aperitivos navideños para compartir en familia
Si quieres disfrutar de un plato delicioso pero liviano, nada mejor que unas endivias con salsa de roquefort. Esta elaboración es perfecta para prepararnos para el plato principal. La presentación es fundamental para hacer de estas endivias un platillo impresionante que no querrás dejar de comer.
En estas fiestas navideñas, el caldo de Navidad es un imprescindible en muchas casas. Además de ser un plato ligero, es práctico ya que se puede preparar con antelación. Si lo servimos con galets, obtendremos una receta tradicional y económica que podemos presentar en pequeñas porciones.
¿Buscas un recipiente de cerámica de alta calidad para servir tus platos? Te recomendamos el Vancasso Tazón de Fuente de Cereal de Porcelana Cuencos de 6 piezas Fijados. Con un diámetro de 13 cm, este cuenco es perfecto para disfrutar de arroz, gachas de avena, sopas o cereales de forma elegante y práctica. Aprovecha esta oferta y hazte con este set de cuencos ahora mismo. ¡No te arrepentirás!
Siete deliciosas opciones de postre para celebrar la cena navideña con presupuesto reducido
¡Qué mejor manera de finalizar la cena que con un delicioso postre! Y lo mejor de todo es que no necesitarás romperte la cabeza ni gastarte todo tu salario. Una sencilla mousse de limón, ¡perfecta para cerrar la velada con una nota fresca!
Pero si lo que buscas es sorprender a tus comensales, ¿por qué no optar por un trampantojo? El "salami" de chocolate es un postre típico de Italia que hará que todos caigan en el engaño. Solo necesitas un poco de hilo de cocina, ¡y mucha dedicación y paciencia para lograr un resultado impresionante como el que ves en la foto!
Aunque si lo que realmente deseas es seguir asombrando a tus invitados, ¿por qué no cerrar la noche con una corona navideña? Esta pavlova de frutos rojos les dejará boquiabiertos, con los ojos como platos. ¡Un cierre dulce y llamativo para una cena inolvidable!
Cena de Año Nuevo sin carne para celebrar el fin del año
En esta ocasión especial de Nochevieja, podemos elegir entre varias opciones que ya hemos propuesto para la cena de Navidad. Sin embargo, también podemos innovar y darle un toque original a algunos platos para hacer una cena más ligera o simplemente para picar y celebrar en familia.
Una idea fácil y rápida de preparar es la de asar patatas nuevas en el horno. Solo hay que limpiarlas bien, pincharlas con un tenedor y colocarlas en una bandeja con un poco de aceite de oliva, unos trozos de ajo, sal, romero y las especias que prefieras. Déjalas cocinar a 200 ºC hasta que estén tiernas.
Una vez listas, puedes servirlas tal cual o cortarlas por la mitad y acompañarlas con una mayonesa vegetal, guacamole, una vinagreta con hierbas, mojo picón o cualquier otra salsa que te guste. Además, esta misma técnica se puede aplicar a otras verduras como boniatos blancos o naranjas, calabaza, calabacines, etc.
Para darle un toque diferente, prueba a añadir un poco de soja o cualquier otro ingrediente que te apetezca. Así, podrás sorprender a tus invitados con un plato delicioso y original. Una forma sencilla de darle un giro a la clásica cena de Nochevieja y disfrutar de una noche llena de sabores y diversión. ¿Te animas a probarlo?
Snacks económicos para las celebraciones festivas
¡No te preocupes por poner una tabla de ibéricos! Hay opciones más económicas para servir de aperitivo. En lugar de eso, ¿qué tal unas croquetas? Son una deliciosa y económica receta de aprovechamiento, y no tienen por qué ser de puchero siempre. Para estas fiestas navideñas, te sugerimos unas exquisitas croquetas caseras de chorizo.
Deliciosas opciones económicas para el plato principal de Navidad
El pollo como protagonista de la cena de NavidadEl pollo es sin duda uno de los alimentos más saludables y baratos que podemos encontrar en el supermercado. Por ello, no es ninguna locura escogerlo como plato principal en estas fechas festivas. Además, podemos darle un toque especial gracias a recetas como el pollo asado de Jordi Cruz, que siempre queda espectacular. Y para acompañarlo, unas rosas de patata son la guarnición ideal, ya que se cocinan aprovechando el calor del horno y lucen muy vistosas. El truco está en cortarlas con una mandolina, como por ejemplo la Fackelmann Mandolina de Cocina Profesional, que cuenta con grosor ajustable, protector de dedos y una cuchilla muy afilada de acero inoxidable. Todo lo necesario para crear un plato digno de un chef en casa.
Si prefieres optar por un plato de pescado para tu cena navideña y quieres ahorrar dinero, hay soluciones. Por ejemplo, una opción es comprar el pescado congelado con antelación, en especial especies como el besugo, cuyo precio aumenta a medida que se acercan las fechas señaladas. Pero también puedes elegir otras especies más económicas y darles un toque creativo para obtener resultados asombrosos. Un ejemplo sencillo y elegante es la corvina a la plancha con cuscús negro, una receta con la que además la guarnición está integrada. Sin duda, un plato fácil de preparar que sorprenderá a todos tus invitados y te permitirá ahorrar en esta época del año.
